Menjelang pergantian tahun baru di bulan desember selalu diiringi dengan musim hujan dan tak jarang membuat para bekile lovers merasa lapar setiap saat. Banyak pilihan makanan yang bisa bekile lovers nikmati. Salah satunya yaitu ketan Bakar, kudapan yang cocok dinikmati pada saat musim hujan.
Ketan bakar dengan aroma khas yang sudah melegenda dapat bekile lovers jumpai di kota Sukabumi Jl. Pajagalan, kelurahan Nyomplong, kecamatan Gunungpuyuh tepatnya ketan bakar Odeon abah Udin. Namun, kini ketan bakar itu diteruskan oleh anaknya Yuli (43 tahun).
Ketan bakar dengan keontetikan rasa dan sudah jarang ditemui merupakan salah satu makanan tradisonal khas Betawi. Cara penyajian yang tak membutuhkan waktu lama yang sangat direkomendasikan bagi lovers yang sudah merasakan lapar yang tak tertolong. Sajiannya yang terdiri dari ketan bakar yang ditaburi serundeng dan oncom. Namun, Bekile lovers bisa menyesuaikan toping serundeng atau pun oncom sesuai dengan seleranya masing-masing.
Makanan tradisional ketan bakar ini terbuat dari bahan-bahan yang sederhana dan mudah dicari dipasaran. Terbuat dari beras ketan dan parutan kalapa yang dikukus, diuleni dengan cara ditumbuk dan ditaburi garam dan kemudian dipotong sesuai dengan selera. Sepeti berbentuk kotak.
Bagi Bekile lovers yang ingin bernostalgia merasakan makanan legendaris ketan bakar abah Udin ini dapat mengunjunginya mulai dari pukul 16.00-20.00 dengan harga Rp. 7.000 per satu potong ketan bakar. Ketan bakar abah Udin dalam sehari dapat menjual 50 porsi ketan bakar.
Yuli (43 tahun) “Buka mulai dari jam 16,00-20.00 dan dalam sehari biasa terjual 50 porsi kadang itu juga tak tentu setiap harinya terjual 50 porsi, untuk harga satu porsi ketan bakar itu Rp 7.000” ujarnya.
Senin, 26 Desember 2022
Penulis: Astri Anggita Aryanti
Editor: Nisrina Kamilia Sobari
Tidak ada komentar:
Posting Komentar